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秦皇岛有什么特产_秦皇岛的土特产

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水晶嫣然 发表于 2017-10-31 15:18:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
秦皇岛有什么特产

秦皇岛特产之海产品

  秦皇岛濒临渤海湾,特产以海产品为主,主要有铁板蟹、干贝、海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多,集渤海湾海味产品之精华。

  扇贝:北戴河所产扇贝,主要为栉孔扇。其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,蛋白质含量度达60%以上,比鸡蛋高4倍。

  干贝:采用深海区的野生蚌,生剥后加盐水煮,然后在背阳之处风干,装入密封容器内使之干缩成型,半年之后方可食用。干贝便于储存,是馈赠亲友的佳品。

  螃蟹:是海滨主要海产品,种类较多,尤以梭子蟹为佳,当地又称其为“大海蟹”。春季,北戴河旅游开放以来,品食海蟹的中外游人,已形成系列谱系:油烟蟹块、烤蟹盖、渤海全蟹、清蒸海蟹等。

  铁板蟹:是北戴河特有的一种小蟹,专门钻在沙土里面,身材细长,两角有两个小圆圈,酷似两只眼睛。其肉味鲜润,蟹黄量多,膏脂丰腴,食来沁人脾胃。一般餐馆以红烧、清炖为主。

  海参:海参味道鲜美,食而不腻,是海中八珍之一。我国可供食用的海参有20多种,刺参为上品,而北戴河的刺参品味尤佳。北戴河沿海岩礁众多,海藻茂密,海底腐植碎屑丰富,因此所产海参个体肥大,突棘粗大,肉质肥厚,鲜嫩可口。

  对虾:北戴河沿岸是对虾洄游、繁衍、栖息的场所,因此具有得天独厚的捕捞和养殖条件。鲜活对虾体色青中衬碧,玲珑剔透。熟后通体橙红,如珊瑚雕就,观之色艳悦目,食之鲜美异常,为虾类上品。

秦皇岛特产之工艺品

  包括各种珍珠饰品:门帘、项链、珍珠挂件、贝堆、贝雕、人造琥珀、砖雕等工艺品,都非常有当地特色。还有一种当地人用平螺(海底发光的一种螺)加工制成的装饰品,是当地特产与手工制作艺术的结合。

秦皇岛特产之地方风味特产

  秦皇岛还集中了许多 地方风味的名优特产,如京东板栗、石门核桃、胜利、葵花苹果、昌黎蜜梨、玫瑰香葡萄、南大寺水蜜桃、苦杏仁等干鲜果品。如小洋梨个小无核,口感酥脆,甜而不腻,是当地野生果树中的独特品种。

  此外还有元鱼酒、春雪啤酒、老肉、北戴河火腿肠等地方名优产品。

  火腿肠:是北戴河海滨最为驰名的特产,其肉质鲜嫩,清香可口。火腿肠制作已有近百年历史,在德式火腿肠的制作基础上,吸收汉民族制作工艺,逐渐形成了独具风味的特产,被国家商业部命名为名牌食品。



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